Hãy ngừng việc mất tiền chỉ vì thời tiết lạnh lẽo đi! Thành thật mà nói, chẳng ai muốn ngồi ngoài trời trong cái lạnh khắc nghiệt cả, dù thức ăn có ngon đến đâu. Khi nhiệt độ giảm xuống, các khu vực ngồi ngoài trời sẽ trở thành nơi vắng vẻ. Bạn phải trả tiền cho không gian đó, nhưng lại chẳng thu được gì từ việc đó cả.
Đó chính là lúc các máy sưởi hồng ngoại ra đời. Bí quyết của chúng là không cố gắng làm ấm không khí – điều này hoàn toàn vô ích vì gió sẽ mang hết hơi ấm đi. Thay vào đó, máy sưởi này tập trung làm ấm con người và các vật dụng xung quanh.
Hãy tưởng tượng việc đứng dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày thu se lạnh. Bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay lập tức, dù không khí xung quanh vẫn rất lạnh. Điều này tạo ra một không gian ấm cúng xung quanh bàn ăn. Ngay cả khi nhiệt độ bên ngoài chỉ 5°C, khách hàng vẫn cảm thấy như đang ngồi trong một không gian ấm áp với nhiệt độ 22°C.
Khách hàng sẽ ở lại lâu hơn. Họ sẽ hài lòng hơn. Bạn cũng sẽ có nhiều khách hơn.
Tuy nhiên, các thiết bị dùng ngoài trời cần phải chịu được mọi điều kiện thời tiết khắc nghiệt: mưa, tuyết, độ ẩm cao… Chúng tôi sử dụng vỏ bảo vệ chống nước để giữ cho các bộ phận bên trong máy luôn khô ráo.
Chúng tôi cũng sử dụng các linh kiện có công suất cao. Tại sao? Vì chẳng ai muốn phải ngồi chờ đợi 20 phút cho đến khi máy sưởi hoạt động. Hơi ấm cần được cung cấp ngay khi họ ngồi xuống.
Và đây chính là lý do khiến bạn có lợi nhuận cao hơn: những người cảm thấy thoải mái sẽ chi tiêu nhiều hơn. Khi khách hàng không còn cảm thấy lạnh nữa, họ sẽ không vội ăn xong để quay vào trong. Họ sẽ ở lại lâu hơn, gọi thêm đồ uống, và thậm chí xem thêm menu món tráng miệng.
Nhưng trước khi đầu tư vào các máy sưởi này, bạn cần lưu ý một điều: chúng tiêu tốn rất nhiều điện năng. Nếu bạn cắm quá nhiều máy sưởi vào một mạch điện cũ, bạn sẽ khiến công tắc ngắt ngay trong giờ cao điểm. Điều này chắc chắn sẽ gây phiền toái. Bạn nên kiểm tra bảng điện trước để đảm bảo nó có thể chịu đựng được tải trọng này.
Ngoài ra, đừng đặt các máy sưởi quá gần nhau. Hãy để chúng cách xa nhau một chút. Bạn muốn có ánh sáng ấm áp đều khắp – chứ không phải tình trạng một người thì ấm áp còn người bên cạnh vẫn phải mặc áo khoác.